Nuestra carta

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A continuación te mostramos una selección de platos preparados por nuestro chef. Nuestra carta también dispone de menú del día.

Hotel Château Viñasoro

SELECCIÓN DE PLATOS PREPARADOS POR NUESTRO CHEF

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Ctra. Alcázar-Manzanares, km 7.2 (44.7 Millas)

13600 Alcázar de San Juan,

Ciudad Real

Tel.+34 926 54 10 74

Fax.+34 926 55 29 58

Email.info@vinasoro.com

ENSALADAS

De brotes tiernos, frutos rojos y queso de cabra templado con vinagreta de miel y nueces
Mezclum de lechuga, perdiz roja escabechada, crema de aguacate, asadillo con setas y
vinagreta de verduritas.
Sardina ahumada sobre asadillo manchego y tierra de aceituna
Carta ensalada

PARA COMENZAR

Queso manchego D.O. La Mancha
Jamón Ibérico cortado a cuchillo
Micuit de pato con cebolla caramelizada y surtido de mermeladas caseras
Huevos rotos de corral con crema de Boletus Edulis y patata country
Huevos rotos, shiitake, cama de patata y alma de caviar de río frío
Pimientos italianos rellenos de centollo en salsa mariscada
Entrantes

PESCADOS

Bacalao gratinado con cama de pisto
Pescado del día (pescado de temporada elegido por el chef)
Pulpo frito y mahonesa de vino tinto
Carta Pescados

CARNES

Paletilla de cordero lechal asada al estilo tradicional
Solomillo de cerdo encostrado en frutos secos y reducción de vino tinto Viñasoro
Chuletillas de lechal a la plancha o fritas
Entrecot de ternera gallega
Entrecot de buey
Solomillo de ternera gallega y lascas de foie
Carta carnes
CERRAR

POSTRES

Brownie con chocolate caliente
Tiramisú con licor de avellana
Quesada de cuajo natural
Crema Catalana
Pregunte por nuestros postres artesanos
Carta postres

Elaboramos arroces por encargo

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Tel.+34 926 54 10 74
Fax.+34 926 55 29 58
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