Visita el restaurante

A continuación te mostramos una selección de platos preparados por nuestro chef. Nuestra carta también dispone de menú del día.

Hotel Château Viñasoro

Ver la carta

Ctra. Alcázar-Manzanares, km 7.2 (44.7 Millas)

13600 Alcázar de San Juan,

Ciudad Real

Tel.+34 926 54 10 74

Fax.+34 926 55 29 58

De brotes tiernos, frutos rojos y queso de cabra templado con vinagreta de miel y nueces; Mezclum de lechuga, perdiz roja escabechada, crema de aguacate, asadillo con setas y
vinagreta de verduritas.; Sardina ahumada sobre asadillo manchego y tierra de aceituna

Queso manchego D.O. La Mancha; Jamón Ibérico cortado a cuchillo; Micuit de pato con cebolla caramelizada y surtido de mermeladas caseras; Huevos rotos de corral con crema de Boletus Edulis y patata country; Huevos rotos, shiitake, cama de patata y alma de caviar de río frío; Pimientos italianos rellenos de centollo en salsa mariscada

Bacalao gratinado con cama de pisto; Pescado del día (pescado de temporada elegido por el chef); Pulpo frito y mahonesa de vino tinto

Paletilla de cordero lechal asada al estilo tradicional; Solomillo de cerdo encostrado en frutos secos y reducción de vino tinto Viñasoro; Chuletillas de lechal a la plancha o fritas; Entrecot de ternera gallega; Entrecot de buey; Solomillo de ternera gallega y lascas de foie