Viñasoro Syrah-Cabernet Sauvignon 2014

De las internacionalmente conocidas variedades de origen francés: Syrah y Cabernet Sauvignon, nace este clásico Coupage o mezcla. Mediante el método tradicional, de encubado de mosto junto con hollejo y pepitas en depósitos de acero inoxidable, con un riguroso control de los remontados de mosto. Con una temperatura de fermentación controlada de 23°C y separando vino yema o flor de vino prensa. Posteriormente, el vino ha sido sometido a procesos de limpieza por centrifugación, clarificación y filtrado suave para generar un vino limpio.

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Consumo

- Coupage: Syrah al 81% / Cabernet Sauvignong al 19%
- Grado: 13.5% Vol.

Nota de Cata:

- COLOR: Colores intensos rojos teja y tonalidades violetas.
- NARIZ: Frutos rojos y leves notas a ciruela y pimiento verde.
- BOCA: Baja acidez y notable amargor.

Maridaje:

Ideal para combinar con carnes rojas y de caza y con entrantes intensos como quesos maduros. Temperatura de servicio entre 14 y 16 °C.

Hotel Château Viñasoro

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