La nueva referencia del Enoturismo
Hotel Bodega Viñasoro
Los interminables viñedos del paisaje de la Mancha se prolongan hasta las estancias del complejo Viñasoro, decoradas en roble, palisandro y nogal. Este espacio es más que una bodega, un hotel o un restaurante, es el reflejo de un estilo de vida, el de aquellos que se recrean en la elaboración de los vinos y les gusta disfrutar de un entorno tranquilo a pie de campo.
Habitaciones
Las habitaciones combinan tejidos naturales con muebles de teca, sencillez elegante que no nos deja olvidar que estamos en una finca en el campo, aunque tampoco pasan por alto un detalle.
Las estancias llevan los nombres de los diferentes varietales que se pueden encontrar en la zona: Syrah, Airén, Macabeo o Merlot.
Cencibel: La uva tinta más plantada en nuestro país. Debe ser sabiamente tratada para destacar sus mejores cualidades.
Moscatel: También conocida en otras zonas como tempranillo o tinto fino, probablemente la mejor de las variedades tintas españolas.
Airén: Fragante uva de origen bordelés muy extendida y que produce tintos realmente agradables de beber.
Cavernet Sauvignon: Uva con la cual se elaboran algunos de los blancos más agradables que existen, especialmente en la D.O. Rueda
Mencía La uva más cultivada en España y muy característica de los blancos de toda Castilla La Mancha
Monastrell Uva blanca también llamada viura, interviene en muchos de los cavas y vinos blancos españoles.
Verdot: Interviene en muchos vinos dulces y en aromáticos blancos.
Chardonay: Una de las uvas más famosas del mundo y que da tintos de la mejor calidad.
Monastrell: En España es la segunda variedad más importante de uva tinta después de la Tempranillo. Más que capaz de crear vinos de mesa con alto grado de finura, incluso mezclándola con Syrah y Merlot.
Mencía: Genera vinos de intenso color frambuesa, aromas intensos a frutas, pero también delicados a flores, buenas dosis alcohólicas, buena acidez y posibilidades de crianza.
Malbec: El sabor de los vinos Malbec son cálidos, suaves y con taninos dulces agradable.
Moravia: Los vinos obtenidos con esta variedad poseen tonos violáceos en el ribete y son muy aromáticos en nariz, afrutados, así como complejos y estructurados en boca, con notas a cereza y especias.
Petit Verdot: Es una de las variedades de mayor calidad y fama del mundo. Rica en taninos y colores, es muy adecuada para la crianza
Cariñena: Se trata de vinos alcohólicos, de un color granate. Tienen aromas de fino dulzor, con tonos de fruta roja madura y flores.
Bonicaire: Sus vinos alcanzan una graduación de 11,5 a 12,5 º y acidez reducida. Son de color amarillo-pajizo y sus aromas recuerdan a la manzana.
Azal: El Azal se traduce en un vino muy original y encantador en nariz, agradable y refrescante en boca provocando la tentación de servirse de nuevo.
