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A continuación te mostramos una selección de platos preparados por nuestro chef. Nuestra carta también dispone de menú del día.

Hotel Château Viñasoro

Selección de platos preparados por nuestro chef

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Ctra. Alcázar-Manzanares, km 7.2 (44.7 Millas)
13600 Alcázar de San Juan,

Ciudad Real
Tel. +34 926 54 10 74
Fax. +34 926 55 29 58
Email. info@vinasoro.com

Sugerencias de nuestro chef

De brotes tiernos, frutos rojos y queso de cabra templado con vinagreta de miel y nueces
Mezclum de lechuga, perdiz roja escabechada, crema de aguacate, asadillo con setas y vinagreta de verduritas.
Ensalada de foie, compota de manzana asada y reducción de Módena

Para comenzar

Queso manchego D.O. 100% oveja
Jamón Ibérico cortado a cuchillo
Micuit de pato con cebolla caramelizada y surtido de mermeladas caseras
Huevos rotos de corral con crema de Boletus Edulis y cama de patata
Mollejas de cordero manchego con champiñón Portobello al estilo Viñasoro
Setas de cardo, Boletus y Shiitake salteadas al aroma de romero
Pimientos italianos rellenos de centollo en salsa mariscada
Pastel de espinacas con gambas

Pescados

Bacalao gratinado con cama de pisto
Lomo de merluza en salsa mariscada
Pescado del día (pescado de temporada elegido por el chef)

Carnes

Magret de pato con chutney de manzana
Paletilla de cordero lechal asada al estilo tradicional
Solomillo de cerdo encostrado en frutos secos y reducción de vino tinto Viñasoro
Entrecot de ternera
Entrecot de buey
Chuletillas de lechal a la plancha o fritas
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Postres

Brownie con chocolate caliente
Quesada de cuajo natural
Flan de nata al estilo Jose
Tiramisú con licor de avellana
Leche frita templada con crujiente de Panko y salsa de yogurt
Fruta de temporada

Elaboramos arroces por encargo

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Tel.+34 626 05 30 30
Fax. +34 926 55 29 58
Email. info@vinasoro.com

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Hotel Château Viñasoro, ganador Wedding Awards 2016 bodas.net

Hotel Château Viñasoro S.L B13545645, inscrita en el Registro Mercantil de Ciudad Real, Tomo 559, Sección General, Hoja CR-22.261
Ctra. Alcázar-Manzanares, km 7.2 (44.7 Millas)
13600 - Alcázar de San Juan (Ciudad Real)
Tel: +34 926 54 10 74
+34 626 05 30 30
Fax: +34 926 55 29 58
Email: info@vinasoro.com
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